Visite de la ferme Malaubric en biodynamie pour le groupe PAM à Lectoure (Gers) Biodinamian den Malaubric etxaldearen bisita PAM taldearentzat Lectoure-en (Gers)

Le lundi 11 mars, le groupe PAM de BLE s’est rendu en Gers, à Lectoure, chez Olga et Patrice Bounnet. Historique d’installation, système actuel, parc matériel et focus sur le séchage des PAM étaient au programme.

L’activité sur la ferme permet d’assurer 3 temps plein, des stagiaires par intermittence et des saisonniers tous les ans.

Patrice s’occupe du maraîchage, avec un choix de fruits et légumes diversifié mais assez ciblé et des céréales. Sa femme, qui prend en charge la partie plantes aromatiques et médicinales, fait sécher une dizaine de plantes pour les vendre à un organisme qui s’occupe de leur utilisation et commercialisation.

Le couple a également installé un moulin pour pouvoir moudre le blé et faire de la farine soi-même, qu’ils revendent ensuite. Le souhait de Patrice serait de diminuer le travail au niveau du maraîchage (ou de recruter quelqu’un) afin qu’il se consacre à la partie panification.

Les paysans, exercent leur métier en biodynamie. Même s’ils sont encore dépendants du fait qu’ils ne fabriquent pas eux-mêmes les préparations biodynamiques, il a été intéressant d’avoir leur point de vue sur la bio et la façon de travailler en biodynamie.

Une visite intense et enrichissante, merci à Patrice et Olga Bounnet de nous avoir ouvert leur ferme ! Ainsi qu’à ces heures de route qui ont permis de nombreux échanges entre les producteurs du groupe !