Intégrer le petit lait dans la ration des porcs

Au pays de la brebis laitière, il est courant d’employer le petit lait dans la ration des porcs. Une pratique qui permet la valorisation d’un « déchet » de la transformation fromagère riche en protéine. Aspect non négligeable en agriculture biologique, quand l’alimentation peut représenter 70 à 80% du coût de production. Cependant, il peut avoir des conséquences sur la santé des animaux et sur la qualité de la viande. Voici une synthèse des éléments à prendre en compte.